Trong thời gian gần đây, món ăn mang tên “bánh mì ve sầu” đã trở thành tâm điểm thu hút sự chú ý tại Trung Quốc. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một hiện tượng xã hội khiến nhiều người dân xếp hàng dài để thưởng thức. Đặc biệt, với mức giá khoảng 20 tệ (tương đương 70 nghìn đồng) cho mỗi chiếc bánh, món ăn này vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ dù chi phí nguyên liệu cao hơn so với những loại bánh mì thông thường.
Tại Tế Nam, một cửa hàng nhỏ đã tiêu thụ từ 300 đến 400 chiếc bánh mì ve sầu mỗi ngày, mang về doanh thu lên tới gần 6.000 tệ (khoảng 22 triệu đồng) chỉ với một loại bánh duy nhất. Điều này cho thấy sức hấp dẫn không thể phủ nhận của món ăn này.
Món bánh mì này được chế biến từ những nguyên liệu độc đáo, bao gồm bánh mì nguyên cám mềm mại, phủ bên trên là những con ve sầu chiên giòn rụm, kết hợp với ít xà lách và sốt mayonnaise béo ngậy. Đặc biệt, ve sầu được sử dụng không phải là loại đã mọc cánh, mà là những ấu trùng vừa lột xác, tạo nên hương vị và trải nghiệm đặc sắc. Tại Sơn Đông, món ăn này được coi là một đặc sản mùa hè mà người dân nơi đây yêu thích.
Bánh mì ve sầu đã nhanh chóng trở thành một hiện tượng trên mạng xã hội mà không cần đến các chiến dịch quảng cáo phức tạp. Một video “bóc hộp” trên Douyin (phiên bản TikTok của Trung Quốc) đã thu hút hàng triệu lượt xem, khiến nhiều người dùng mạng cảm thấy vừa lo lắng vừa tò mò. Nhiều người đã tỏ ra ngạc nhiên khi thử món ăn này và thừa nhận rằng hương vị của nó “ngon bất ngờ”.
Tại Sơn Đông, mùa hè là thời điểm thích hợp để đi săn ve sầu. Người dân, từ trẻ đến già, đều háo hức cầm đèn pin và bao để bắt ve vào ban đêm. Một câu nói vui rằng: “Ve chưa kịp kêu đã bị bắt đem chiên giòn rồi” đã phản ánh phần nào tâm lý của người dân nơi đây.
Ve sầu chiên giòn, thường được ăn kèm với trứng hoặc xiên nướng, đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của nhiều người Bắc Trung Quốc. Do đó, bánh mì ve sầu không chỉ đơn thuần là một món ăn mới mẻ, mà còn chạm đến nỗi nhớ quê hương của nhiều thực khách.
Không chỉ riêng vùng Sơn Đông, nhiều khu vực khác tại Trung Quốc cũng đang tích cực tìm tòi và phát triển các món ăn độc đáo. Những món ăn khác như bánh croissant kẹp bọ cạp chiên giòn hay pizza rau răm cá nướng kiểu Quý Châu cũng đang thu hút nhiều thực khách. Các món ăn này đều mang tính sáng tạo, kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và cách trình bày hiện đại, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt.
Cũng như bánh mì ve sầu, nhiều món ăn độc đáo khác chỉ được bán trong một khoảng thời gian ngắn trong mùa hè, càng khiến thực khách thêm phần hào hứng muốn thử nghiệm.
Dù nhiều món ăn “trendy” rồi cũng sẽ qua đi, nhưng bánh mì ve sầu lại khác. Sự hấp dẫn của nó không chỉ nằm ở độ độc lạ mà còn gắn liền với nỗi nhớ quê hương. Các cửa hàng cũng không ngừng cải tiến, sử dụng các loại sốt đặc biệt để gia tăng hương vị, giúp món ăn vừa quen thuộc lại vừa mới mẻ.
Thậm chí, một số nơi đang nghiên cứu phương pháp nuôi ve sầu nhân tạo để đảm bảo nguồn cung, mở ra hướng đi mới cho việc phát triển món ăn này thành một đặc sản lâu dài và có thể mở rộng ra nhiều thành phố khác nhau.