Khi đến Hà Nội vào dịp Quốc khánh, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng các cuộc diễu binh hoành tráng mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của thủ đô. Mỗi món ăn như phở, bún chả, chả cá Lã Vọng hay cốm đều chứa đựng những câu chuyện thú vị và hương vị đặc trưng riêng.
Chả Cá Lã Vọng – Hương Vị Lịch Sử
Ngày 18/8/2025, chả cá Lã Vọng đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị của món ăn có bề dày lịch sử từ năm 1871 của gia đình họ Đoàn. Món ăn này được chế biến từ cá lăng tươi ngon, ít xương và thịt ngọt, được ướp với các gia vị như riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, và tiêu theo công thức gia truyền.
Cá sau khi được nướng trên than hoa sẽ được chiên trong mỡ nóng, kết hợp với thìa là và hành hoa ngay trên bàn ăn, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Để thưởng thức trọn vẹn, chả cá Lã Vọng cần có bún rối, lạc rang, rau sống và một bát mắm tôm được pha chế công phu, tạo ra một hương vị độc đáo mà khó quên.
Chả cá Lã Vọng.
Phở Hà Nội – Biểu Tượng Ẩm Thực Việt Nam
Phở, một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Hà Nội. Với nước dùng được chế biến từ xương bò hoặc xương gà ninh kỹ, phở không chỉ là món ăn sáng mà còn được xem như một “đại sứ” đưa hương vị Việt ra thế giới.
Bánh phở dẻo, mềm được chế biến từ gạo, kết hợp với nước dùng trong, ngọt thanh và thịt bò hoặc gà tạo nên một tô phở hoàn hảo. Phở Hà Nội nổi tiếng với sự cân bằng hương vị, vừa béo vừa thanh, khiến nó được UNESCO công nhận là di sản ẩm thực. Một tô phở nóng hổi vào buổi sáng se lạnh là trải nghiệm không thể nào quên khi bạn đặt chân đến Hà Nội.
Phở gà Hà Nội.
Cỗ Làng Bát Tràng – Tinh Hoa Văn Hóa Ẩm Thực
Làng Bát Tràng không chỉ nổi tiếng với gốm sứ mà còn với mâm cỗ truyền thống, thể hiện sự trọn vẹn trong ẩm thực của Hà Nội. Mâm cỗ thường được bày biện theo truyền thống “6 bát, 8 đĩa”, bao gồm nhiều món ăn đa dạng, từ mặn đến ngọt, thể hiện sự cầu kỳ và tinh tế trong từng món ăn.
Người phụ nữ Bát Tràng nổi tiếng với sự khéo léo trong việc chuẩn bị từng món ăn, từ canh đến món xào, tất cả đều được chăm chút kỹ lưỡng. Ngày nay, cỗ Bát Tràng không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ Tết mà còn được bảo tồn và phát huy trong các sự kiện ẩm thực, như một phần không thể thiếu trong văn hóa Hà Nội.
Cỗ xưa Hà Nội.
Bún Chả – Hương Vị Dân Dã
Bún chả được xem như món ăn bình dân nhưng lại mang đậm nét văn hóa ẩm thực Hà Nội. Một suất bún chả truyền thống bao gồm bún rối, chả viên và chả miếng nướng, tất cả được ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống. Món ăn này đã từng gây ấn tượng mạnh mẽ khi cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức cùng đầu bếp Anthony Bourdain.
Quán bún chả nhỏ bên vỉa hè vào dịp lễ 2/9 sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm không thể nào quên, hòa mình vào không khí sống động của Hà Nội.
Bún chả.
Cốm – Hương Vị Của Mùa Thu
Tháng 9 là thời điểm mùa cốm đến, mang hương vị đặc trưng của Hà Nội. Cốm làng Vòng với màu xanh non, dẻo và thơm, thường được ăn kèm với chuối chín. Nhiều món ngon từ cốm như xôi cốm, chè cốm hay bánh cốm đều rất được yêu thích và trở thành món quà ý nghĩa cho du khách.
Bánh Tôm Hồ Tây – Đặc Sản Nổi Tiếng
Bánh tôm Hồ Tây là món ăn không thể thiếu khi đến Hà Nội. Tôm tươi được bao bọc trong lớp bột mỏng và chiên vàng giòn, thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Ngồi bên hồ và thưởng thức món bánh nóng hổi sẽ mang đến cho bạn cảm giác bình yên và gần gũi với cuộc sống của người dân nơi đây.
Bánh tôm Hồ Tây.
Cháo Sườn Sụn – Món Ngon Đêm Khuya
Cháo sườn sụn là món ăn quen thuộc của người Hà Nội vào ban đêm. Gạo được xay mịn, nấu nhuyễn cùng nước hầm xương và sườn sụn, tạo nên một bát cháo nóng hổi, vừa ngon vừa ấm. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức sau một ngày dạo chơi và cảm nhận vẻ đẹp của phố cổ Hà Nội.
Chè Nhãn Lồng Hạt Sen – Món Tráng Miệng Thanh Tao
Chè nhãn lồng hạt sen được coi là món tráng miệng thanh tao của người Hà Nội. Những trái nhãn được bóc vỏ cẩn thận và lồng hạt sen đã được luộc chín, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hoặc khi tiếp đãi khách quý.
Xôi Vò Chè Hoa Cau – Hài Hòa Văn Hóa
Xôi vò được coi là món xôi cầu kỳ, thường chỉ xuất hiện trong ngày lễ Tết. Hạt nếp được chế biến tinh tế để tạo nên một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn cùng chè hoa cau, sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị hài hòa mà còn gợi nhắc đến những giá trị văn hóa sâu sắc của Hà Nội.
Cơm Rang Dưa Bò – Sự Kết Hợp Độc Đáo
Cơm rang dưa bò là món ăn bình dân nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cơm nguội được rang vàng cùng thịt bò và dưa cải chua, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ai tham gia diễu binh trong dịp lễ.
Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM