Mè đen là một nguyên liệu tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng với nhiều vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp với trứng và bột mì, món bánh này sẽ mang đến hương vị đặc biệt, hòa quyện giữa sự béo ngậy của trứng và mùi thơm của mè đen. Bánh có thể thưởng thức ngay cả khi để nguội mà vẫn giữ được độ mềm dẻo, rất thích hợp cho bữa sáng.
Nguyên liệu: 200g bột mì, 4 quả trứng gà, 20g mè đen rang, muối, nước lọc.
Cách làm:
– Cho bột mì, trứng, mè đen rang và muối vào tô lớn, trộn đều.
– Thêm nước từ từ, khuấy cho đến khi bột đạt độ sệt mong muốn. Để bột nghỉ khoảng vài phút để các nguyên liệu hòa quyện.
– Làm nóng chảo chống dính hoặc chảo điện, phết một lớp dầu mỏng, giữ lửa vừa. Múc một vá bột, đổ vào chảo và tráng đều mặt bánh, đậy nắp lại, nướng khoảng 3 phút.
– Mở nắp, khi thấy bánh đã chín vàng và tỏa hương thơm của mè đen thì có thể thưởng thức.
2. Bánh Hành Lá
Món bánh hành lá này cực kỳ đơn giản và không tốn thời gian. Chỉ cần chuẩn bị bột và men từ tối hôm trước, cho vào tủ lạnh ủ qua đêm, sáng hôm sau bạn chỉ cần cho hành lá và muối vào là có thể chiên ngay. Đây thực sự là một lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng mà không cần phải ra ngoài mua.
Nguyên liệu: 500g bột mì, 5g men nở, hành lá, muối, 280ml nước ấm.
Cách làm:
– Cho bột mì và men nở vào tô, đổ nước ấm vào từ từ và khuấy đều cho đến khi bột mềm và hơi ướt.
– Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh qua đêm. Khi lấy ra, bột sẽ nở gấp đôi và có mùi thơm nhẹ.
– Cho hành lá cắt nhỏ và muối vào, trộn đều.
– Làm nóng chảo và phết dầu, rồi cho bột vào chiên khoảng 5 phút, đậy nắp lại.
– Khi bánh đã chín vàng đều hai mặt, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
3. Bánh Yến Mạch Bắp Cải
Món bánh này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho những ai đang ăn kiêng. Bánh yến mạch bắp cải có vị giòn nhẹ, thơm mùi yến mạch, và ngọt tự nhiên từ bắp cải. Khi dùng với nước sốt yêu thích, món ăn này sẽ trở nên rất hấp dẫn.
Nguyên liệu: 600g bắp cải, 150g yến mạch, 100g bột mì, 4 quả trứng gà, muối.
Cách làm:
– Thái bắp cải thành sợi mảnh, rắc muối và để ướp cho mềm.
– Thêm yến mạch, bột mì và trứng vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
– Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hỗn hợp bắp cải vào chiên khoảng 4 phút, đậy nắp để bánh chín đều.
– Món bánh này sẽ rất ngon khi ăn nóng.
4. Bánh Kẹp Chà Bông Phô Mai
Bánh kẹp chà bông phô mai là một lựa chọn đầy dinh dưỡng và ngon miệng. Với lớp vỏ nguyên cám thơm phức và phần nhân phô mai tan chảy, chà bông cùng trứng, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng đầy năng lượng chỉ trong vòng 15 phút.
Nguyên liệu: 100g bột mì nguyên cám, 100g bột mì thường, 3 quả trứng gà, chà bông, 6 miếng phô mai, muối, sốt mayonnaise (tuỳ chọn), nước lọc.
Cách làm:
– Trộn đều bột mì nguyên cám, bột mì thường và muối với nhau, sau đó thêm nước từ từ khuấy đều cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.
– Làm nóng chảo và phết một lớp dầu, múc bột vào chảo và nướng đến khi mặt bánh se lại.
– Sau khi bánh vừa chín, đập trứng lên mặt bánh, đậy nắp lại chiên thêm một chút.
– Rắc chà bông và phô mai lên, cuộn bánh lại và thưởng thức khi còn nóng.
5. Bánh Trứng Dưa Leo
Bánh trứng dưa leo mang đến vị thanh mát, dễ ăn, rất thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng. Dưa leo không chỉ giàu nước mà còn chứa nhiều vitamin và chất xơ. Thay vì ăn dưa theo cách thông thường, hãy thử chế biến thành món bánh trứng dưa leo này để đổi vị.
Nguyên liệu: 2 quả dưa leo, 4 quả trứng gà, 200g bột mì, muối, nước lọc.
Cách làm:
– Rửa sạch dưa leo và bào sợi.
– Trong một tô lớn, đánh trứng, bột mì và muối, thêm nước từ từ cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt mong muốn.
– Làm nóng chảo với dầu ăn, đổ hỗn hợp vào và đậy nắp, chiên khoảng 2 phút.
– Lật bánh và chiên thêm 2 phút nữa cho chín vàng đều.
Hãy thử ngay những món bánh này để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng của bạn! Đặc biệt, bạn có thể tham khảo thêm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để đảm bảo vệ sinh cho thực phẩm trong bữa ăn của mình.