Khi đi chợ, bạn có thể thấy người bán thịt thường dùng giẻ để phủ lên những miếng thịt lợn tươi ngon. Hành động này không chỉ đơn giản mà còn ẩn chứa nhiều lý do thú vị mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá những lý do chính mà người bán hàng thường áp dụng để giữ cho miếng thịt luôn tươi ngon và hấp dẫn.
Lý do sử dụng giẻ phủ lên thịt lợn
Giúp làm sạch máu dính trên thịt
Hình ảnh minh họa: Sohu
Thịt lợn mới mổ thường còn sót lại một lượng máu trên bề mặt. Để thịt không bị thâm và giữ được vẻ tươi ngon, người bán hàng thường dùng giẻ để lau sạch phần máu này. Hành động này giúp tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm và thu hút sự chú ý của khách hàng.
Giúp lau nước rỉ ra từ thịt
Để tạo ra lợi nhuận cao hơn, một số người bán thịt có thể tiêm nước vào miếng thịt. Lượng nước này sẽ dần dần chảy ra và để che giấu điều này, họ thường dùng giẻ để lau sạch. Khách hàng thường khó phát hiện ra việc này nếu không được người bán tiết lộ.
Làm sạch tạp chất bám trên bề mặt thịt
Trong suốt quá trình giết mổ và vận chuyển, bề mặt thịt có thể dính nhiều tạp chất không mong muốn. Để đảm bảo vệ sinh, người bán cần sử dụng giẻ mềm để lau sạch những tạp chất này, giúp miếng thịt trở nên bóng bẩy và sạch sẽ hơn.
Thêm vào đó, giẻ cũng được sử dụng để lau tay sau khi cắt thịt, giúp người bán dễ dàng làm việc và phục vụ khách hàng mà không gặp khó khăn do tay trơn.
Cách nhận diện thịt lợn có thể bị tiêm nước
Với những lý do trên, người mua cần phải cẩn trọng để không chọn phải miếng thịt bị tiêm nước. Dưới đây là một vài cách đơn giản để nhận biết:
Hình ảnh: Sohu
Khi lựa chọn, bạn có thể ấn mạnh vào miếng thịt để kiểm tra xem có nước rỉ ra không. Nếu thấy nước, đó là dấu hiệu cho thấy miếng thịt đã bị tiêm nước và bạn nên tránh mua.
Bạn cũng có thể thử véo nhẹ miếng thịt. Nếu thấy miếng thịt bị biến dạng hoặc có nước chảy ra, điều này cũng chỉ ra rằng đó là miếng thịt không đảm bảo chất lượng.
Thêm vào đó, bạn có thể đặt một miếng khăn giấy lên miếng thịt và ấn nhẹ trong vòng vài chục giây. Nếu khăn giấy ướt, điều đó có nghĩa là miếng thịt đã được tiêm nước. Ngược lại, nếu khăn giấy khô, bạn có thể yên tâm vì miếng thịt đó là tươi ngon và chất lượng.
Để có thêm thông tin và dịch vụ liên quan đến thực phẩm, bạn có thể tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình mình.