Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm tươi, bột mì, sốt cà ri, nước cốt dừa, tỏi băm nhỏ, chanh.
Hướng dẫn chế biến:
– Đầu tiên, bạn lăn tôm qua bột mì rồi cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Sau khi chiên xong, để tôm ráo dầu.
– Tiếp theo, phi thơm tỏi, sau đó thêm sốt cà ri và nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều. Để tôm vào chảo, đậy nắp lại và om cho tôm chín đều.
– Cuối cùng, cho chanh đã thái lát vào và đảo đều, tắt bếp.
2. Tôm Chiên Hành
Nguyên liệu: Tôm, tỏi, hành lá, muối, tiêu, dầu hào, xì dầu.
Cách thực hiện:
– Rạch lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch và để ráo nước.
– Làm nóng chảo với dầu, cho tôm vào chiên vàng, nêm muối, tiêu, dầu hào và xì dầu, đảo đều.
– Thêm một ít nước vào và đậy nắp, om trong khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho hành lá vào và đảo đều rồi tắt bếp.
3. Tôm Sốt Cà Ri với Tía Tô
Nguyên liệu: Tôm, rễ rau mùi, ớt, tỏi, gừng, rau tía tô, ớt ngâm, sốt trứng muối, bột cà ri, bột thập tam hương, bia.
Cách làm:
– Rạch lưng tôm và loại bỏ chỉ đen.
– Chiên tôm trong chảo dầu cho đến khi vàng, rồi vớt ra. Giữ lại dầu trong chảo.
– Xay nhuyễn tỏi, ớt, rễ rau mùi và gừng, sau đó cho vào chảo dầu đã chiên tôm, đảo đều. Thêm sốt trứng muối, bột cà ri và bia vào, nấu cho đến khi cạn nước và cho rau tía tô vào đảo đều trước khi tắt bếp.
4. Tôm Xào Mướp
Nguyên liệu: Tôm, tỏi, mướp, muối, bột bắp.
Cách chế biến:
– Gọt vỏ mướp và cắt thành miếng nhỏ. Tôm làm sạch và bỏ vỏ.
– Xào đầu tôm cho thơm, sau đó bỏ đi. Cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho mướp vào xào rồi thêm tôm vào đảo đều.
– Nêm muối và thêm nước vào om khoảng 2 phút, cuối cùng cho bột bắp vào khuấy đều cho sệt lại là hoàn thành.
5. Tôm Rim Tiêu Đen
Nguyên liệu: Tôm, tỏi, bơ, xì dầu, dầu hào, tiêu đen, tiêu trắng, đường, muối, bột bắp.
Cách làm:
– Rửa sạch tôm và rạch bụng tôm.
– Chiên tôm cho vàng hai mặt, sau đó cho tỏi vào đảo đều. Thêm bơ vào cho tan chảy.
– Nêm gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu đen, tiêu trắng, đường, muối, nước và bột bắp, đậy nắp om khoảng 1 phút là xong.
6. Tôm Cung Bảo
Nguyên liệu: Tôm, bột bắp, bột khoai tây, hoa tiêu, ớt khô, lạc rang, hành baro, đường, dấm gạo, muối, hắc xì dầu.
Cách chế biến:
– Trộn sốt cung bảo: kết hợp đường, dấm gạo, muối, hắc xì dầu, bột bắp và nước.
– Tôm làm sạch, ướp với muối và tiêu.
– Chiên tôm trong bột khoai tây cho giòn, sau đó xào hoa tiêu, ớt khô và hành baro, rồi thêm lạc vào xào cuối cùng trộn tôm với sốt cho đến khi đạt độ sền sệt.
7. Tôm Trộn Sốt Chua Cay
Nguyên liệu: Tôm, chanh xanh, chanh vàng, quất, dưa chuột, chanh leo, ớt, rau thơm, hành tây, đường, dầu hào, xì dầu, dấm gạo, muối, vừng trắng.
Cách thực hiện:
– Để làm sốt chua cay, phi thơm tỏi và ớt băm. Sau đó thêm dầu hào, xì dầu, dấm gạo, đường, muối, vừng, chanh và nước vào trộn đều.
– Tôm luộc và tách vỏ, sau đó trộn với các nguyên liệu khác và sốt chua cay, để trong tủ lạnh 1 tiếng trước khi thưởng thức.
Hãy thử ngay các món tôm này để bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng. Đừng quên tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời hơn!