Chanh không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong nhiều món ăn và đồ uống. Tuy nhiên, cách bảo quản chanh tươi lâu không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá mẹo hữu ích từ một người mẹ đảm đang ở Đồng Nai nhé!
Cách bảo quản chanh tươi lâu mà không cần tủ lạnh
Chị Thúy, một người mẹ sống tại Đồng Nai, đã chia sẻ phương pháp bảo quản chanh tươi lâu mà không cần đến tủ lạnh. Chị nhớ lại những ngày còn sống ở quê, nơi gia đình không có tủ lạnh. Mỗi khi mùa mưa đến, chanh trong vườn thường bị rụng nhiều, khiến việc bảo quản trở nên khó khăn. Chính vì vậy, bố chị đã nghĩ ra một cách rất đơn giản và hiệu quả: vùi chanh vào trong đất hoặc cát.
Chuẩn bị chanh
Để bảo quản chanh một cách tốt nhất, điều đầu tiên là chọn những quả chanh còn nguyên vẹn, không bị dập hay hỏng. Sau khi rửa sạch, để cho chanh ráo nước hoàn toàn trước khi bắt đầu bảo quản.
Quy trình bảo quản
Chị Thúy hướng dẫn rằng, bạn chỉ cần lấy một lượng cát hoặc đất vừa đủ để cho vào hũ hoặc khay, sau đó vùi chanh vào cát. Nếu có nhiều chanh, bạn có thể xếp chanh theo từng lớp, xen kẽ với cát cho đến khi hết chanh.
Nếu bạn sử dụng hũ hay lọ không có lỗ thoát nước, hãy chú ý tưới nước một lần để duy trì độ ẩm cho cát hoặc đất. Còn nếu bạn sử dụng vật dụng có lỗ thoát nước, hãy theo dõi thời tiết để tưới nước mỗi tuần một lần, đảm bảo không làm ướt đẫm chanh.
Lợi ích của việc bảo quản bằng cát hoặc đất
Cát và đất có khả năng giữ độ ẩm rất tốt, giúp chanh tươi lâu mà không bị giảm chất lượng hay hương vị. Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn nên đặt hũ chanh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách sử dụng chanh đã được bảo quản
Khi cần sử dụng chanh, bạn chỉ việc lấy chanh ra khỏi hũ, rửa sạch và có thể dùng ngay. Chị Thúy thường xuyên áp dụng mẹo này khi nhận chanh từ quê gửi vào và cảm thấy hiệu quả rất tốt. Những quả chanh dù có vẻ bị khô nhưng sau một thời gian vùi trong cát lại trở nên tươi ngon, mọng nước.
Không chỉ với chanh, mẹo bảo quản này cũng có thể áp dụng cho nhiều loại trái cây khác như cam, quýt, bưởi, tắc (quất) để giữ được độ tươi ngon lâu dài.
Để tìm hiểu thêm về các dịch vụ liên quan, bạn có thể tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.