Trong không khí trang trọng của Tuần lễ Cấp cao APEC 2025, tiệc tối do Tổng thống Lee Jae-myung tổ chức vào ngày 29/10 tại khách sạn Hilton Gyeongju đã thu hút sự chú ý của đông đảo các lãnh đạo quốc gia, bao gồm Tổng thống Mỹ Donald Trump cùng nhiều thủ tướng từ các quốc gia khác. Sự kiện này không chỉ là cơ hội để các nhà lãnh đạo bàn luận về các vấn đề quan trọng mà còn là dịp để Hàn Quốc giới thiệu văn hóa ẩm thực phong phú của mình.
Thực đơn ấn tượng cho các lãnh đạo thế giới
Theo thông tin từ Văn phòng Tổng thống Hàn Quốc, thực đơn cho bữa tối này được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp nhất của Hàn Quốc. Các món ăn không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn được trình bày một cách tinh tế, thể hiện sự chăm sóc mà Hàn Quốc dành cho các vị khách quý.
Thực đơn bắt đầu với những món ăn hấp dẫn như há cảo nấm truffle kết hợp với thịt gà “ogol” độc đáo từ Gangwon. Giống gà này nổi tiếng với màu sắc đặc biệt và được coi là một trong những đặc sản hàng đầu của Hàn Quốc.
Những món ăn đặc sắc khác
Ngoài ra, thực đơn còn bao gồm thịt thăn ngoại bò từ Gyeongju, nơi nổi tiếng với giống bò Hanwoo, nổi bật với vị mềm mại và vân mỡ cẩm thạch. Các món ăn còn có sự góp mặt của nấm thông và cá bơn từ Guryongpo, được thưởng thức cùng trứng cá muối tươi ngon từ vùng núi Jirisan.
Để tăng thêm phần đặc sắc, các nhà lãnh đạo đã được mời thưởng thức rượu vang Cabernet Sauvignon và Chardonnay, được sản xuất từ nhà máy rượu của Eric Trump, con trai của Tổng thống Mỹ.
Món thăn ngoại bò Hanwoo được phục vụ trong buổi tiệc cũng đã gây ấn tượng mạnh với mọi người tham dự. Đặc biệt, các món ăn được chế biến theo phong cách fusion, hòa quyện giữa hương vị Hàn Quốc và Mỹ, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế của đội ngũ đầu bếp.
Chương trình ẩm thực độc đáo
Khởi đầu bữa tối là món khai vị kết hợp hải sản tươi sống, với tôm từ Sinan, sò điệp từ Goheung và bào ngư từ Wando, tất cả được chế biến với nước sốt Thousand Island, mang lại hương vị đặc trưng của New York – nơi quê hương của ông Trump.
Món chính bao gồm cơm nấu từ gạo mới thu hoạch, kết hợp với sườn bò Mỹ hầm và các món ăn kèm như hạt dẻ từ Gongju, củ cải và cà rốt từ Pyeongchang, cùng nấm từ Cheonan, tạo nên sự phong phú cho thực đơn.
Cuối cùng, món tráng miệng là bánh brownie được trang trí bằng vàng, cùng với bánh hình quả quýt, tất cả được bày biện trên đĩa có chữ “Peace” (Hòa bình), mang lại một thông điệp mạnh mẽ về tình hữu nghị và hòa bình.
Thực đơn này không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa, thể hiện sự hiếu khách và lòng mến khách của người Hàn Quốc đối với các lãnh đạo thế giới.