Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
– 1 nắm váng đậu (tàu hủ ky), 1 quả dưa chuột, đậu phộng, hành tây, cà rốt.
– Nước sốt: 3-5 tép tỏi băm, 1 thìa ớt bột, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, mè rang, 1 thìa đường, muối, dầu ớt.
Cách Chế Biến Nguyên Liệu
– Ngâm váng đậu trong nước ấm và đậy nắp để tiết kiệm thời gian. Khi váng đậu mềm, cắt thành các khúc vừa ăn.
– Luộc nhẹ váng đậu với ít cà rốt thái sợi để tạo màu sắc, sau đó vớt ra và để ráo.
– Cho váng đậu vào tô lớn, thêm dưa chuột, hành tây thái sợi và đậu phộng rang vào trộn đều.
– Pha chế nước sốt theo công thức đã chuẩn bị, trộn đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Đổ hỗn hợp vào bát, thêm ít rau mùi để trang trí. Nếu bạn thích vị cay, có thể cho thêm dầu ớt.
Chả Chay Trộn
Nguyên Liệu Cần Cho Món Chả Chay Trộn
– 1 cây chả chay, 1/2 củ cà rốt, rau mùi.
– Nước sốt: 1 thìa bột ớt, mè rang, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, muối, 1 thìa đường, vài tép tỏi băm.
Cách Làm Chả Chay Trộn
– Chả chay có thể được ngâm trong nước nóng nhưng không nên cắt nhỏ để giữ nguyên hương vị.
– Thái chả chay thành những lát mỏng, cà rốt cũng thái mỏng và cho vào bát, thêm rau mùi đã thái nhỏ.
– Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn.
– Cuối cùng, đổ nước sốt vào nguyên liệu, trộn đều và thưởng thức ngay.
Rong Biển Trộn Váng Đậu
Nguyên Liệu Cho Món Rong Biển Trộn Váng Đậu
– Rong biển, váng đậu, dưa chuột, cà rốt, rau mùi.
– Nước sốt: 3-5 tép tỏi, 1 thìa bột ớt, một ít mè trắng, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường trắng.
Cách Làm Món Rong Biển Trộn
– Chần sơ váng đậu đã cắt sợi, sau đó để ráo nước.
– Tiếp theo, chần sơ cà rốt và rong biển, cho tất cả vào bát và thêm nửa quả dưa chuột bào sợi.
– Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho các gia vị vào và trộn đều. Nước sốt này không quá cay nhưng lại rất thơm ngon.
– Đổ nước sốt vào bát nguyên liệu, cuối cùng thêm rau mùi vào và trộn đều.
Đậu Phộng Trộn Cần Tây
Nguyên Liệu Cho Món Đậu Phộng Trộn Cần Tây
– Đậu phộng, cà rốt, cần tây, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa giấm, 2 thìa nước tương, rau mùi.
Cách Làm Đậu Phộng Trộn Cần Tây
– Chuẩn bị một ít đậu phộng, ngâm nước vài giờ trước, sau đó luộc chín và để ráo nước.
– Chần sơ cần tây và cà rốt, sau đó cho vào bát với đậu phộng, thêm một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn, gia vị và rau mùi, trộn đều và để một lúc cho ngấm.
Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để biến tấu bữa ăn hàng ngày của gia đình mình, hãy thử ngay những món chay này. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tham khảo thêm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm ý tưởng cho bữa ăn của mình!