Bữa cơm gia đình luôn là một khoảng thời gian quý giá để mọi người quây quần bên nhau. Để tạo nên những bữa ăn ấm cúng và ngon miệng, việc lựa chọn món ăn phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là 4 món ăn không chỉ đơn giản mà còn rất hấp dẫn, chắc chắn sẽ đưa cơm cho cả nhà.
Cánh Gà Xào Ớt
Nguyên liệu:
- – Cánh gà: 300g
- – Ớt xanh: 2 quả
- – Ớt chuông đỏ: 1 quả
- – Tỏi: 4 tép
- – Dầu ăn: 5g
- – Rượu nấu ăn: 20g
- – Nước tương: 20g
Cách làm:
– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu đã được liệt kê.
– Thái ớt xanh, ớt chuông đỏ thành miếng vừa ăn và băm nhỏ tỏi.
– Làm nóng chảo với một chút dầu, sau đó cho cánh gà vào xào ở nhiệt độ vừa phải. Khi cánh gà đã săn lại, thêm rượu nấu ăn để khử mùi.
– Xào cho đến khi mỡ gà tiết ra, sau đó cho ớt xanh và ớt chuông vào xào cho đến khi mềm một chút, và cánh gà bắt đầu xém vàng.
– Thay vì thêm muối, bạn hãy rưới nước tương để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Cuối cùng, cho tỏi vào và đảo đều trước khi dọn ra đĩa.
Mẹo nhỏ:
- – Giữ lửa ở mức vừa hoặc nhỏ để cánh gà chín đều, mềm mà không bị khô.
- – Nếu muốn, bạn có thể thay ớt bằng các loại rau củ khác như hành tây hay tỏi tây để tạo thêm hương vị.
- – Khi cánh gà đang phồng, cho ớt vào xào cùng để hương vị hòa quyện hơn.
Cải Thìa Rưới Nước Tương
Nguyên liệu:
- – Cải thìa baby: 1 bó
- – Nước tương cá hấp: 10g
- – Ớt chuông đỏ: một ít
Cách làm:
– Rửa sạch cải thìa, tách lá lớn để rửa kĩ, phần nõn non để nguyên.
– Đun sôi nước và cho cải thìa vào chần nhanh cho đến khi chuyển sang màu xanh tươi, rồi vớt ra ngay, không cần ngâm nước lạnh.
– Rưới đều nước tương cá hấp lên cải và thêm ớt chuông đỏ đã cắt hạt lựu để tạo màu sắc hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
- – Lựa chọn cải non, bẹ nhỏ để rau mềm hơn, nhanh chín và có màu xanh đẹp.
- – Nếu muốn món ăn đậm vị hơn, bạn có thể thêm hành lá và ớt băm, rồi rưới dầu nóng lên.
Canh Cá Trắm Đậu Phụ
Nguyên liệu:
- – Đầu cá trắm: 1 cái
- – Đuôi cá trắm: 1 khúc
- – Đậu phụ: 1 miếng
- – Hành lá: 2 nhánh
- – Gừng: 3 lát
- – Nước: 1 nồi
- – Dầu ăn: 15g
- – Muối: 1g
Cách làm:
– Rửa sạch đầu và đuôi cá, thấm khô và chuẩn bị đậu phụ cũng như hành lá buộc thành bó.
– Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn và làm nóng chảo với dầu.
– Chiên cá cho đến khi vàng đều cả hai mặt, sau đó thêm nước và đun sôi.
– Chuyển tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, thêm đậu phụ, hành và gừng, nấu trong khoảng 1 giờ.
– Sau khi nấu xong, canh sẽ có màu trắng đục, thơm và thịt cá mềm, nêm muối vừa ăn.
Mẹo nhỏ:
- – Có thể thêm rượu nấu ăn khi chiên cá để tăng hương vị.
- – Sử dụng giấm có thể giúp giảm mùi tanh, tùy thuộc vào sở thích.
Gan Gà Hầm
Gan gà là nguyên liệu dễ chế biến và rất ngon. Bạn có thể mua khoảng 500g gan gà, chần sơ qua nước sôi, sau đó ướp với hoa hồi, hạt tiêu, gừng và nước tương. Đun chín và để nguội trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi bữa chỉ cần lấy ra một miếng, vừa nhanh chóng vừa bổ dưỡng.
Để có những bữa cơm gia đình thật ngon miệng, đừng quên thử sức với những món ăn này nhé! Nếu bạn đang tìm kiếm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM, hãy đến với chúng tôi!