Hạt macca, được mệnh danh là ‘nữ hoàng’ của các loại hạt, không chỉ nổi bật với hương vị béo ngậy mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn mới lạ để chế biến từ hạt macca, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Hãy cùng khám phá những món ngon dễ làm từ loại hạt đầy dinh dưỡng này ngay nhé!
Hạt macca không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa đơn, protein, vitamin và khoáng chất. Bạn có thể thưởng thức chúng trực tiếp hoặc chế biến thành những món ăn bổ dưỡng và độc đáo.
4 Món Ngon Từ Hạt Macca Tươi Bạn Có Thể Thử Tại Nhà
1. Hạt Macca Rang
Một trong những cách chế biến đơn giản nhất là rang hạt macca. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương vị béo bùi đặc trưng của hạt, đồng thời tạo ra một món ăn vặt thú vị.
Cách làm: Đầu tiên, bạn hãy làm nóng chảo và cho hạt macca vào, đảo đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thấy vỏ nứt và có mùi thơm. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng bằng cách cho hạt vào bát thủy tinh và quay trong 3-5 phút, nhớ đảo đều 1-2 lần.
Hạt macca rang có thể được bảo quản trong hũ thủy tinh và rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và những người đang ăn kiêng.
2. Sữa Hạt Macca Tươi
Vào những ngày hè oi ả, bạn có thể làm sữa hạt macca để thưởng thức. Sữa này không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, dễ uống.
Cách làm: Tách vỏ hạt macca và ngâm nhân trong nước sạch từ 2-4 tiếng để làm mềm. Sau đó, cho hạt vào máy xay cùng với nước theo tỷ lệ 1:4 (100g hạt macca với 400ml nước) và xay nhuyễn, lọc qua rây. Đun phần nước cốt vừa lọc trên lửa nhỏ và có thể thêm sữa tươi hoặc đường theo khẩu vị. Sữa ngon nhất khi uống trong ngày, còn nếu bảo quản thì nên để trong chai thủy tinh kín trong tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 ngày.
3. Salad Trộn Hạt Macca
Salad trộn hạt macca là món ăn vừa mát mẻ vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè. Hạt macca rang giòn sẽ tạo điểm nhấn thú vị cho món salad với vị béo bùi hòa quyện cùng rau củ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả xoài chín, 1 quả bơ chín, 100g rau xà lách, 100-150g hạt macca đã sấy và đập dập, nước cốt chanh, dầu olive, tỏi nghiền và ớt thái lát.
Cách làm: Cắt xoài thành miếng vừa ăn một cách nhẹ nhàng, rồi trộn nước sốt từ nước cốt chanh, dầu olive và tỏi. Sau đó, cho rau xà lách vào tô, thêm xoài và bơ, rưới nước sốt lên và cuối cùng rắc hạt macca lên trên để thưởng thức.
4. Kem Macca Tươi
Món kem từ hạt macca tươi sẽ khiến bạn cảm thấy mát lạnh và thư giãn. Cách làm vô cùng đơn giản, không cần thiết bị phức tạp.
Nguyên liệu: Hạt macca tươi tách vỏ, giã nhỏ, sữa và chút nước cốt chanh.
Cách làm: Đập hạt macca, tách vỏ và giã nhỏ nhân. Sau đó, trộn nhân với sữa và nước cốt chanh, cho vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông lại. Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm hạt macca rang hoặc sốt caramel lên trên để tạo thêm hương vị hấp dẫn.