Mì Ý tôm sốt kem tỏi không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thực khách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mì Ý tôm sốt kem tỏi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- – 450g–900g tôm (đã bóc vỏ và bỏ chỉ đen, có thể để nguyên đuôi)
- – 340g mì linguine hoặc spaghetti
- – 1 thìa bơ và 1 thìa dầu ô liu
- – Phần sốt: 2 thìa bơ, 3–4 tép tỏi băm, 350g sữa tươi (không tách béo) hoặc heavy cream, 2 thìa cà phê bột bắp, 1/4 thìa cà phê muối, tiêu đen
- – 1 cup phô mai Parmesan bào và rau mùi tây tươi để trang trí
Hướng dẫn chế biến
Bước đầu tiên, bạn dùng giấy ăn thấm khô tôm và cho tôm vào tô, trộn đều với bột ớt paprika, muối và tiêu.
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước lớn có chút muối. Khi nước sôi, cho mì vào nấu cho đến khi vừa chín theo hướng dẫn trên bao bì. Đừng quên lấy 1–2 cốc nước luộc mì trước khi vớt mì ra để lọc nước.
Chiên tôm và chuẩn bị sốt
Trong khi mì đang được nấu, hãy làm nóng chảo với 1 thìa bơ và 1 thìa dầu ô liu. Khi dầu nóng, cho một nửa số tôm vào chiên trong vòng 30–45 giây, sau đó lật mặt cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Gắp tôm ra đĩa và lặp lại với phần tôm còn lại.
Giảm lửa xuống mức trung bình, thêm 2 thìa bơ vào chảo cho tan chảy. Khi bơ đã tan, cho tỏi băm vào và xào đều trong khoảng 30–45 giây cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
Hoàn thiện món ăn
Nếu sử dụng sữa, hãy khuấy đều sữa với bột bắp trước. Sau đó, cho hỗn hợp sữa (hoặc heavy cream) vào chảo và khuấy đều. Để sốt sôi lăn tăn trong 1–2 phút cho đến khi hơi sệt lại. Nêm nếm với muối, tiêu và thêm phô mai Parmesan vào, khuấy cho phô mai tan hoàn toàn.
Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, dùng kẹp trộn đều cho mì áo đều sốt. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước luộc mì để điều chỉnh độ sánh. Trở lại với phần tôm đã chiên, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc thêm rau mùi tây và phô mai bào lên trên khi thưởng thức.
Món mì Ý tôm sốt kem tỏi đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Đừng quên trải nghiệm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực tuyệt vời hơn nữa!