Trong bữa cơm gia đình, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món ăn quen thuộc, gần gũi. Hôm nay, hãy cùng khám phá những món ăn hấp dẫn mà ai cũng muốn nhanh chân về nhà để thưởng thức.
Món Thịt Ba Chỉ Nấu Đậu Que và Khoai Tây
Nguyên liệu: 400g thịt ba chỉ, 300g đậu que (loại trắng), 300g khoai tây.
Gia vị: Dầu ăn, hành lá, tỏi, rượu nấu ăn, muối, nước tương, hoa hồi, hắc xì dầu, nước nóng.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu que bẻ khúc, khoai tây gọt vỏ và cắt dày.
- Cho thịt vào nồi, thêm hành, tỏi, hoa hồi rồi xào cho đến khi thịt ra mỡ và hơi cháy cạnh. Tiếp theo, cho rượu nấu ăn cùng nước tương và hắc xì dầu để khử mùi và tạo màu cho thịt.
- Đổ nước nóng vào nồi, xếp đậu que lên trên, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
- Cuối cùng, cho khoai tây vào, đảo đều và nấu thêm 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp và dọn ra thưởng thức.
Chả Thịt Hấp Ngô Tươi
Nguyên liệu: 250g thịt heo xay, 100g ngô tươi, 40g đậu nành (hoặc đậu tằm non).
Gia vị: 15g hành lá thái nhỏ, 2g muối, 1g bột gừng, 0.5g tiêu trắng, 15g bột năng, 10g rượu nấu ăn, 30+30g nước.
Cách làm:
- Cho thịt xay vào tô, thêm gia vị và trộn đều để thịt quyện dẻo.
- Thêm hạt ngô và đậu tươi vào, trộn đều rồi cho vào bát hấp, rưới chút nước lên bát.
- Đặt bát vào nồi hấp khi nước đã sôi, hấp với lửa lớn trong khoảng 25 phút. Lấy ra, dùng nóng.
Salad Tôm và Rau Củ
Nguyên liệu: 3 quả trứng luộc, 6 con tôm tươi bóc vỏ, cà rốt, đậu Hà Lan, bông cải xanh, xà lách.
Gia vị: 15g tỏi băm, 15g giấm, 20g nước tương, 20g dầu hào.
Cách làm:
- Chần riêng cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan cho đến khi chín vừa phải. Chần tôm cho đến khi chuyển màu. Cắt đôi quả trứng luộc và xà lách.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bát lớn, thêm gia vị và trộn đều.
Canh Đuôi Bò Hầm Khoai Từ
Nguyên liệu: 500g đuôi bò, 150g khoai từ, nửa củ cà rốt, câu kỷ tử, hành bao rô, gừng, nước nóng.
Cách làm:
- Đuôi bò chặt khúc và chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
- Cho đuôi bò, khoai từ đã gọt vỏ và cắt khúc cùng với cà rốt vào nồi, thêm hành và gừng cùng nước nóng vừa đủ.
- Đặt nồi vào xửng hấp cách thủy, hầm nhỏ lửa trong khoảng 3 tiếng.
- Khi gần chín, thêm câu kỷ tử vào và múc ra dùng nóng.
Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn gợi nhớ về những kỷ niệm ấm áp bên bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận nhé! Nếu bạn cần thêm thông tin về dịch vụ ẩm thực tại nhà, hãy tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.