Khởi đầu bằng niềm đam mê
Trong những ngày gần đây, hình ảnh về tinh thần yêu nước của người dân Việt Nam hiện diện khắp nơi, mang lại cảm hứng cho nhiều người. Những việc làm nhỏ bé nhưng đầy ý nghĩa sẽ góp phần làm cho không khí trở nên rộn ràng hơn. Mới đây, một mẹ đảm đến từ Hà Nội đã tạo ra một món bánh độc đáo, không chỉ ngon mà còn mang trong mình thông điệp yêu nước mạnh mẽ.
Hành trình làm bánh xu xê yêu nước
Chị Đỗ Thu Ngọc đã quyết định làm món bánh xu xê truyền thống nhưng với một phiên bản đặc biệt, thể hiện hình ảnh cờ đỏ sao vàng rực rỡ. Mọi người trong gia đình đều gọi đây là “bánh xu xê yêu nước”.
Công thức làm bánh xu xê yêu nước
Chị Ngọc đã chia sẻ công thức làm bánh rất chi tiết, để bất cứ ai cũng có thể thực hiện theo:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột năng, đường, đậu xanh, bột gấc, dầu ăn, muối, vani.
Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh
Đầu tiên, đậu xanh được vo sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 4-5 tiếng để nở mềm. Sau đó, nấu đậu xanh với nước cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, trộn đậu xanh đã nấu chín với đường và xay nhuyễn mịn. Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh đã xay cùng một chút dầu ăn và sên đều đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và không dính chảo.
Chia nhân đậu xanh thành các viên nhỏ khoảng 10g và vo tròn lại để chuẩn bị gói bánh.
Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh
Trộn đều 200g bột năng, 90g đường và 2g muối trong một tô lớn. Tiếp theo, thêm 250ml nước lọc, 150ml nước pha bột gấc, 10g dầu ăn và 1 ống vani vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Sử dụng chảo chống dính, nấu bột với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột đặc lại, nửa sống nửa chín thì tắt bếp.
Bước 3: Gói bánh
Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 35-40g, ấn dẹt rồi cho nhân đậu vào giữa, nhanh tay vo tròn lại để bột bao kín nhân. Gói bánh khi bột còn nóng sẽ dễ dàng hơn và bánh sẽ đẹp hơn.
Phết một lớp dầu mỏng vào cốc để chống dính, đặt bánh vào và hấp trong xửng với lửa lớn từ 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Bánh chín, để nguội hoàn toàn tại nhiệt độ phòng trước khi bọc kín lại để bảo quản.
Cuối cùng, cắt các hình ngôi sao năm cánh và dán lên vỏ bánh để tạo điểm nhấn.
Thông điệp từ chiếc bánh
Chị Thu Ngọc đã gửi gắm một thông điệp ý nghĩa: “Yêu nước không cần phải to tát, chỉ cần từ những việc nhỏ, từ nét văn hóa và những điều gần gũi trong cuộc sống hàng ngày, miễn là chúng ta làm bằng cả trái tim.” Qua món bánh xu xê yêu nước, chị muốn lan tỏa tình yêu quê hương đất nước đến mọi người.
Khám phá thêm về Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để biết thêm thông tin thú vị.