Theo lương y Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội, nhãn là loại quả nhỏ nhưng chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Loại trái cây này không chỉ hỗ trợ quá trình phục hồi vết thương mà còn rất hiệu quả trong việc cải thiện giấc ngủ. Với các thành phần dinh dưỡng phong phú, nhãn giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Trong y học cổ truyền, nhãn được xem là một vị thuốc quý, có tác dụng bổ tâm, ích trí, an thần và hỗ trợ điều trị các vấn đề như thiếu máu, mất ngủ và lo âu.
Hãy khám phá những món ăn ngon từ nhãn, một loại trái cây giàu dinh dưỡng
Chè hạt sen nhãn: Một trong những món ăn đầu tiên nên thử từ nhãn chính là chè hạt sen nhãn. Món chè này với vị ngọt thanh và hương thơm của nhãn rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Để chế biến, bạn cần ninh hạt sen cho đến khi mềm, sau đó bóc hạt nhãn và nhồi hạt sen vào bên trong. Cuối cùng, đun sôi nước ninh hạt sen với chút đường để tạo nên món chè thơm ngon.
Gà hầm nhãn: Đây là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ai đang thiếu máu. Món này được chế biến từ gà tươi cùng với nhãn sấy khô, hầm cho đến khi thịt gà mềm. Món gà hầm nhãn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và không gây nóng.
Gà sốt chanh nhãn: Món ăn này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của nhãn và chua nhẹ của nước sốt chanh, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm mùa hè.
Nhẫn xốt chả cá: Đây là món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua với nhãn, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn.
Nhãn lồng dầm sữa chua: Đây là món giải khát ưa thích trong mùa hè, mang lại cảm giác mát lạnh và dễ chịu.
Nhãn lồng bọc tôm: Một món ăn lạ miệng nhưng rất ngon.
Mứt nhãn: Chỉ với nhãn tươi, bạn có thể dễ dàng làm món mứt nhãn ngọt ngào, dẻo thơm và cực kỳ hấp dẫn.
Siro nhãn: Món ăn quen thuộc với trẻ nhỏ, dễ dàng chế biến từ nhãn, trà, muối và đường phèn, mang đến cảm giác ngọt mát cho mùa hè.
Trà nhãn tươi: Một loại nước giải khát thanh tao, kết hợp giữa trà đen và nhãn, mang đến hương vị nhẹ nhàng và sảng khoái.
Rau câu nhãn: Món tráng miệng hấp dẫn được làm từ nhãn nhục, bột rau câu và đường, mang lại hương vị giòn ngọt đặc trưng.
Trà nhãn sen vàng: Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhãn tươi, hạt sen và trà ô long sẽ mang đến cho bạn một thức uống thanh tao, dễ chịu.
Sữa chua nhãn: Một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè, dễ làm từ sữa chua và nhãn, mang đến hương vị thanh mát và sảng khoái cho cả gia đình.
Kem nhãn: Với những nguyên liệu đơn giản như nhãn, kem tươi và sữa, bạn sẽ có món kem nhãn thơm ngon, ngọt ngào và rất hấp dẫn.