Theo lương y Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, nhãn là loại quả nhỏ nhưng lại chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhãn không chỉ hỗ trợ quá trình hồi phục của cơ thể mà còn giúp người bị mất ngủ. Với các thành phần dinh dưỡng phong phú, nhãn có khả năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Đây là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng bồi bổ tâm trí, an thần, chống suy nhược, thiếu máu và cải thiện tình trạng mất ngủ.
Thực đơn phong phú từ nhãn với các món ngon bổ dưỡng
Đầu tiên, Chè hạt sen long nhãn là món ăn không thể bỏ qua. Chè này không chỉ ngon mà còn thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Để chế biến, bạn cần ninh hạt sen cho thật nhừ, tránh để hạt bị nát. Sau đó, bóc hạt nhãn và nhồi hạt sen đã ninh vào trong. Pha nước ninh hạt sen với độ ngọt vừa phải, sau đó cho nhãn đã nhồi vào đun khoảng 10 phút để hương vị hòa quyện.
Gà hầm long nhãn: Món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp cho những ai cần tẩm bổ hoặc đang gặp vấn đề về sức khỏe như thiếu máu. Gà được hầm cùng long nhãn và một số nguyên liệu bổ dưỡng khác như nhân sâm, ý dĩ, tạo nên món ăn vừa ngon vừa lành tính.
Gà sốt chanh long nhãn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của nhãn và chua ngọt của nước sốt chanh, tạo nên món ăn không thể thiếu trong thực đơn mùa hè.
Long nhãn sốt chả cá cũng là món ăn thú vị mà bạn nên thử với loại quả đầy dinh dưỡng này.
Nhãn lồng dầm sữa chua là món giải khát được nhiều người yêu thích trong mùa hè.
Nhãn lồng bọc tôm là món ăn độc đáo và ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua.
Mứt nhãn: Chỉ cần nguyên liệu là nhãn tươi, bạn có thể dễ dàng chế biến món mứt nhãn với hương vị dẻo ngon và màu sắc hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi.
Siro nhãn: Là món ăn quen thuộc với trẻ nhỏ, được chế biến từ nhãn, trà, muối, đường phèn. Với hương vị ngọt thanh và giải nhiệt, siro nhãn chắc chắn sẽ làm hài lòng các bé.
Trà nhãn tươi: Món nước thanh tao, chỉ cần trà đen, nhãn và đường cát, bạn có thể dễ dàng tạo ra một ly trà nhãn tươi thơm ngon, ngọt dịu.
Rau câu nhãn: Món tráng miệng quen thuộc làm từ nhãn nhục, bột rau câu và đường, mang đến hương vị giòn ngọt và thơm mát.
Trà nhãn sen vàng: Với nhãn tươi, hạt sen khô và trà ô long, bạn sẽ có được món trà ngon thanh mát.
Sữa chua nhãn: Món tráng miệng không thể thiếu trong mùa hè, được làm từ sữa chua và nhãn, mang đến hương vị cực kỳ thanh mát.
Kem nhãn: Chỉ cần nhãn, whipping cream và sữa tươi không đường, bạn có thể tạo ra món kem nhãn tuyệt ngon và béo ngậy.