Thực đơn ăn uống phong phú không chỉ khiến bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng khám phá 4 món ăn hấp dẫn dưới đây, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Món 1: Cá Trắm Chiên Bia
Nguyên liệu:
- Cá trắm 3 kg (1 con)
- Bia: 1 lon (400ml)
- Hành lá: 1 khúc
- Gừng: 1 nhánh
- Nước tương: 30g
- Muối: 2g
Cách làm:
- Đầu tiên, làm sạch cá bằng cách cạo vảy, bỏ mang và rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài.
- Tiếp theo, cắt bỏ đầu và đuôi cá để chế biến món khác, chia phần giữa cá thành hai khúc lớn và thấm khô.
- Đun nóng dầu trong chảo, chiên cá từ 2–3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều.
- Thêm hành lá cắt khúc và gừng thái lát, rưới nước tương, đổ bia và rắc muối lên bề mặt cá, đun sôi rồi tắt bếp.
- Chuyển cá và nước bia vào nồi cơm điện, thêm bong bóng cá (nếu có), đóng nắp và chọn chế độ “Hấp/Nấu” trong 30 phút.
Món 2: Ớt Xào Mướp Đắng
Nguyên liệu:
- Mướp đắng: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Dầu ăn: 10g
- Hành lá: một ít
- Muối: 1g
- Nước tương: 10g
- Nước lọc: nửa cốc
Cách làm:
- Rửa sạch mướp đắng và ớt chuông, sau đó bổ đôi và thái sợi mỏng.
- Phi thơm hành lá rồi cho mướp đắng vào xào, thêm nước từ từ cho đến khi mướp đạt độ chín mong muốn.
- Cuối cùng, cho ớt chuông vào, nêm muối và nước tương cho vừa vị, đảo đều và tắt bếp.
Món 3: Đậu Phụ Sốt Cay
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 1 miếng
- Ngồng tỏi: 4 cây
- Nước lọc: 2 bát
- Bột bắp: 10g
- Sốt cay Tứ Xuyên: 20g
Cách làm:
- Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ và cắt ngồng tỏi thành khúc.
- Đun sôi nước, cho đậu phụ vào nấu khoảng 2 phút.
- Thêm ngồng tỏi và sốt cay vào nồi, cuối cùng hòa bột bắp với nước rồi cho vào, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại và tắt bếp.
- Có thể thay ngồng tỏi bằng các loại rau củ khác để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.
Món 4: Rau Xà Lách Sốt Tỏi – Dầu Hào
Nguyên liệu:
- Xà lách: 1 cây
- Tỏi: 5 tép
- Nước tương: 10g
- Dầu hào: 15g
- Nước lọc: nửa cốc
- Dầu ăn: 5g
Cách làm:
- Rửa sạch xà lách và băm nhuyễn tỏi.
- Chần xà lách trong nước sôi cho đến khi chuyển màu, sau đó xếp lên đĩa.
- Phi thơm tỏi với một ít dầu, sau đó cho nước tương, dầu hào và nước lọc vào, khuấy đều và đun sôi.
- Rưới nước sốt lên xà lách và thưởng thức ngay.
- Mẹo: Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu hào để phù hợp với khẩu vị, giúp xà lách thấm đều mà không quá mặn.
Các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm. Đừng quên thưởng thức và trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời của hương vị trong từng món ăn nhé! Nếu bạn cần hỗ trợ về dịch vụ hút chất chân không, hãy tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.