Nguyên liệu: 1 con gà, lá chanh, hành tây, gừng, hành lá, dầu hào, hắc xì dầu, xì dầu, rượu nấu ăn, hạt tiêu trắng.
Cách làm:
– Rửa sạch gà, sau đó dùng nước sôi rưới qua bề mặt gà để khử trùng, rồi lau khô lại.
– Ướp gà với các gia vị như 1 thìa dầu hào, 1 thìa hắc xì dầu, 4 thìa xì dầu, một chút rượu nấu ăn và hạt tiêu trắng trong khoảng 60 phút.
– Sau khi ướp, nhồi lá chanh vào bụng gà và nhét chân gà vào bên trong.
– Phết một lớp dầu vào đáy nồi cơm điện, cho hành tây, gừng, hành lá vào, rồi đặt gà lên trên. Đổ phần nước ướp còn lại vào nồi.
– Nhấn nút nấu cơm và trong quá trình nấu, hãy lật gà để chín đều.
– Khi gà đã chín, rắc lá chanh lên và rưới một chút dầu nóng lên trên trước khi thưởng thức.
2. Gà Chế Biến Theo Phong Cách 3 Ly
Nguyên liệu: Nửa con gà, đường phèn, hành khô, gừng, dầu ăn, rượu nấu ăn, xì dầu.
Cách làm:
– Gà rửa sạch và thấm khô.
– Chuẩn bị một cốc dầu ăn, một cốc rượu nấu ăn và một cốc xì dầu.
– Đổ dầu vào nồi, thả gà vào chiên vàng đều cả hai mặt.
– Sau khi gà đã vàng, đổ bớt dầu đi, cho hành khô và gừng vào phi thơm.
– Tiếp theo, thêm nước xì dầu, đường phèn và rượu, đảo đều để gia vị thấm vào gà.
– Nếu có những chỗ dễ bị sống, dùng thìa múc nước sốt tưới lên đó. Sau khoảng 15 phút, món gà sẽ hoàn thành.
– Khi ăn, có thể chia thịt gà ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.
3. Gà Luộc Với Sốt Dầu Hành
Nguyên liệu: Nửa con gà, hành lá, hành khô, xì dầu, hắc xì dầu, đường, dầu mè.
Cách làm:
– Để làm sốt, hành lá cắt khúc, chiên phần trắng trước rồi để riêng; tiếp theo chiên phần xanh và hành khô cho vàng.
– Tắt bếp và cho gia vị vào dầu đã nguội, sau đó đun sôi với phần hành đã chiên.
– Luộc gà trong nước có hành lá và rượu, sau đó cho vào nước đá để tăng độ giòn.
– Chặt gà thành miếng vừa ăn và rưới nước sốt dầu hành lên khi thưởng thức.
4. Gà Hấp Gừng
Nguyên liệu: 1/2 con gà, 1 củ gừng lớn, muối, xì dầu, hạt tiêu.
Cách làm:
– Gừng gọt vỏ, đập dập và băm nhỏ, sau đó trộn với nước để lọc lấy nước gừng và nêm gia vị.
– Đổ nước gừng lên gà và ướp trong 30 phút trước khi hấp trong nước gừng khoảng 20 phút.
– Rưới nước hấp lên gà và dùng gừng đã rang để trang trí.
5. Đùi Gà Om Xì Dầu
Nguyên liệu: 3 đùi gà, gừng, tỏi, đường nâu, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu.
Cách làm:
– Ướp đùi gà với gừng, đường nâu, dầu hào, và các loại xì dầu trong 20 phút.
– Đặt gừng và tỏi vào nồi cơm, sau đó cho gà và nước sốt vào, chọn chế độ nấu cơm.
– Khi hoàn thành, xé nhỏ gà và rưới nước sốt lên trên, rắc thêm vừng rang cho thơm.
6. Cánh Gà Chiên Tỏi
Nguyên liệu: Cánh gà, tỏi, xì dầu, dầu hào, bột tiêu trắng, đường, muối, rượu nấu ăn.
Cách làm:
– Cánh gà chặt đôi và ướp với gia vị trong 15 phút.
– Chiên cánh gà cho vàng, sau đó phi tỏi và trộn đều với cánh gà là hoàn tất.
7. Gà Hấp Với Nấm Táo Đỏ
Nguyên liệu: gà, nấm, táo đỏ, gừng, muối, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, bột bắp.
Cách làm:
– Trộn thịt gà với gừng, táo đỏ và nấm, nêm gia vị và ướp trong 15 phút.
– Xếp nấm vào đĩa, đặt gà lên và đổ nước ướp lên trên.
– Đặt vào nồi hấp khoảng 20 phút là hoàn thành.
Đừng quên trải nghiệm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có bữa ăn ngon miệng hơn!