Những bữa cơm không chỉ đơn thuần là bữa ăn hàng ngày mà còn là nơi giữ gìn hương vị gia đình và truyền thống. Chị Thắm Trương từ Bắc Ninh là một minh chứng cho điều đó. Với tình yêu nấu nướng và niềm đam mê chụp ảnh, mỗi mâm cơm của chị không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Những món ăn của chị thường được chế biến từ những nguyên liệu bình dị, quen thuộc. Tuy nhiên, bí quyết khiến mâm cơm của gia đình chị không bao giờ nhàm chán chính là sự khéo léo trong việc phối hợp các nguyên liệu và gia vị. Chẳng hạn như cá được chị chế biến thành nhiều món khác nhau: từ cá hấp bia, cá kho trám cho đến cá chiên. Thịt gà cũng được chế biến đa dạng như gà luộc, nấu canh lá é hay gà xào húng quế, sả ớt. Chính sự sáng tạo này đã giúp chồng và các con chị luôn mê mẩn với bữa cơm nhà.
Canh rau cải nấu ngao – Cá trắm hấp bia – Đậu sốt cà chua – Nhộng xào lá chanh – Dưa, sấu ngâm mắm – Ổi
Canh rau khoai lang – Nem cua bể – Chè đỗ đen – Cá lăng nướng giềng – Dưa vàng
Cá nhồng kho trám – Rau củ quả luộc – Gà rang muối – Canh gà măng chua – Măng ngâm chua ngọt – Nho
Cá nhồng kho trám – Trứng tráng – Rau cải luộc – Măng ninh xương – Măng ngâm chua ngọt – Dưa vàng
Canh rau cải nấu trai trai – Đậu bắp luộc – Gà xào rau húng quế – Măng chua – Sấu ngâm mắm – Sữa chua, dưa vàng
Bí đỏ ninh xương – Cá thu sốt cà chua – Bí xanh luộc – Cóc ngâm mắm – Nhãn
Canh thịt bò nấu rau vông vang – Ghẹ hấp – Cóc ngâm – Bí xanh luộc – Xoài, nhãn
Thịt gà xào sả ớt – Sườn xào chua ngọt – Rau muống luộc – Cóc ngâm – Thanh long
Canh rau ngót – Tép khô rang thịt – Cá thu kho mật mía – Trám ngâm, sấu ngâm – Sữa chua, đu đủ
Cá thu kho – Thịt ba chỉ áp chảo – Ngọn bí luộc – Bí ngô non xào tỏi
Canh rau ngót – Bí ngô non xào tỏi – Chả trứng thịt – Cá nục kho dứa
Mực rim mắm – Thịt kho tàu – Măng xào – Canh rau cải
Thịt nướng cuốn
Canh rau ngót thịt bằm – Thịt viên sốt cà chua – Khoai tây xào – Thịt chân giò nấu giả cầy
Chân giò nấu giả cầy – Đậu luộc – Cá rô phi chiên – Sấu ngâm – Đu đủ
Thịt chân giò luộc – Gan heo xào gừng, tỏi – Đậu rán – Ngọn bí xào tỏi – Rau sống
Bí xanh luộc – Cá đốm chiên – Rau bí xào tỏi – Tép rang ruốc lá chanh – Lạc rang, sấu ngâm
Rau mồng tơi nấu tép khô – Tép tươi chiên giòn – Thịt lợn luộc – Măng ninh xương
Canh cua – Cá cơm chiên giòn – Chả mực – Sầu riêng
Lẩu gà lá é
Gà rang mắm gừng – Nem rán – lạc rang – Rau muống luộc – Dưa hấu
Gà xáo gừng – Nem cua bể – Rau muống luộc – Lá lách xào hành tây – Nho, sữa chua
Canh rau cải – Nhộng xào lá chanh – Cánh gà chiên giòn – Sầu riêng
Cá chiên – Đậu sốt cà chua – Rau muống luộc – Cà pháo, sấu ngâm mắm – Ổi
Vịt hấp lá na – Canh măng vịt – Vịt rang sả gừng – Nem rán
Chia sẻ từ Thắm Trương