Nếu bạn đã từng trải nghiệm cuộc sống ở quê, chắc hẳn bạn sẽ hiểu được cảm giác trở về với những hương vị tuổi thơ. Hồ Ngọc Hà, một trong những nghệ sĩ nổi tiếng, cũng không ngoại lệ. Trong chuyến về quê tham dự chương trình tri ân “Dòng sông hoa lửa”, cô đã không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc trưng của quê hương, đặc biệt là hai món bánh truyền thống mà cô yêu thích.
1. Bánh Bột Lọc
Được coi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Quảng Bình, bánh bột lọc mang đến sự hấp dẫn từ những nguyên liệu đơn giản. Món bánh này được làm từ bột sắn, với phần nhân thơm ngon từ tôm, thịt và mộc nhĩ, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt và cay. Đặc biệt, Hồ Ngọc Hà yêu thích loại bánh không gói lá, hay còn gọi là bánh bột lọc trần, với lớp vỏ dai mềm và phần nhân ngập tràn hương vị. Để tăng thêm phần hấp dẫn, cô thường cho thêm mỡ hành và nước mắm ớt.
Bên cạnh bánh bột lọc trần, còn có loại bánh gói lá, mang lại hương vị khác biệt nhờ vào mùi thơm của lá chuối. Nhân bánh có thể biến tấu theo sở thích, nhưng tôm và thịt luôn là hai nguyên liệu chủ đạo. Đặc biệt, hiện nay, bánh lọc còn có phiên bản chiên giòn, cho bạn trải nghiệm mới lạ với lớp vỏ giòn tan bên ngoài.
2. Bánh Bèo
Khi trở về quê, Hồ Ngọc Hà không ngần ngại chọn bánh bèo làm món ăn yêu thích. Đây là món ăn dễ dàng chế biến, thường được dùng làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Với những chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt, được rắc tôm chấy và tóp mỡ, bánh bèo mang đến hương vị phong phú và hấp dẫn. Cô vui vẻ nói rằng: “Kệ, mình nhắm mắt ăn luôn” khi thưởng thức món ăn này.
Bánh bèo không chỉ ngon mà còn rất rẻ, thường được bán theo đĩa với từ 10 đến 20 chiếc nhỏ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mát của bột bánh hòa quyện với vị ngọt của tôm và vị giòn của tóp mỡ, kèm theo nước mắm cay, tạo nên một bữa ăn đầy hương vị miền Trung. Tại Đồng Hới, nơi nổi tiếng với đặc sản tôm, bánh bèo thường có lớp vỏ mỏng hơn và tôm chấy luôn phong phú, rõ vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Hồ Ngọc Hà, sinh năm 1984, là một trong những nghệ sĩ nổi bật đến từ Quảng Bình. Cô khởi đầu sự nghiệp với vai trò người mẫu trước khi chuyển sang âm nhạc. Hiện tại, cô đang tận hưởng cuộc sống bên gia đình nhỏ của mình cùng nam diễn viên Kim Lý và cặp song sinh Leon và Lisa.