Gần đây, một bà mẹ hai con đã khiến nhiều người bất ngờ khi chia sẻ về mâm cơm giản dị mà đầy ấm cúng của gia đình mình. Dù đang sống tại Mỹ, Diệu Hương vẫn dễ dàng tìm được các nguyên liệu để nấu những bữa ăn mang đậm hương sắc ẩm thực Việt.
Nữ diễn viên chia sẻ: “Mâm cơm này em chuẩn bị cho một người bạn. Hôm nay có cà pháo Việt Nam, là cà nén tươi, không tròn trịa xinh đẹp nhưng lại giòn tan và mang vị quê hương. Một bữa cơm chiều thuần Việt tại California với những món ăn đơn giản nhưng lại lôi cuốn và đầy cảm xúc! Từ khi ở Việt Nam, vợ chồng em luôn nghĩ rằng với bạn bè và người thân, không cần phải báo trước, chỉ cần đói hoặc mệt, cứ đến nhà em, sẽ có món ngon và không khí gia đình ấm áp. Dù ở đây cũng vậy! Cuộc sống bận rộn, mọi người đều có nhiều việc, nhưng nếu thấy mệt hoặc đói, bạn bè, người thân cứ thoải mái đến nhà em!”
Diệu Hương cũng đã tự trồng nhiều loại rau sạch để nâng cao chất lượng bữa ăn cho gia đình. Cô tâm sự: “Có một vườn rau gia vị thuần Việt như thế này thật quý giá, thịt cá ở đâu cũng có, nhưng kinh giới, tía tô, lá lốt, mùi tàu, rau răm… ở nơi này thật khó tìm”.
Đối với những ai đã quen thuộc với những bữa ăn “hao cơm” trong album “Là cơm Bòng nấu” của Diệu Hương suốt mười mấy năm qua, chắc chắn sẽ không lạ lẫm gì với sự giản đơn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng của những món ăn này.
Nữ diễn viên cho biết: “Đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đây là mâm cỗ em nấu để cúng bác cả. Không chỉ đầy đủ mà cách trình bày cũng rất đẹp mắt và sáng tạo”.
Diệu Hương cũng chia sẻ rằng: “Trước đây em không nghĩ rằng ở bên này vẫn có đầy đủ nguyên liệu Việt Nam như vậy, nhưng vì đam mê và muốn giữ gìn nên em đã tìm hiểu. May mắn gặp được nhiều người tốt, cần rau thơm có giống rau thơm cho em trồng, thèm quả sung quả cà, họ mang đến cho em và em chia sẻ với họ”.
Những bữa ăn giản dị nhưng đậm chất Việt Nam trên đất Mỹ vẫn luôn mang lại cảm giác gần gũi.
Có nhiều mâm cơm khác mà Diệu Hương đã chuẩn bị ở Mỹ. Từng mâm đều mang đậm tình quê và thể hiện tài năng nấu nướng của nữ diễn viên trong căn bếp gia đình.
Các món ăn hấp dẫn khác của gia đình Diệu Hương mà bạn có thể tham khảo:
- Chim quay lá chanh.
- Cá quả lọc xương sốt chua ngọt.
- Cánh gà chiên.
- Đậu phụ tẩm bột giòn.
- Đầu cá nấu canh chua.
- Sườn non sốt phô mai.
- Lõi rùa bò xào khoai tây.
- Đậu nhồi xịt.
- Chân giò hầm khoai sọ.
- Ngồng cải luộc chấm xì dầu trứng.
- Chân gà ngâm xả tắc.
- Nầm heo nướng.
- Su su luộc chấm muối vừng.
- Tim, mề gà xào hoa thiên lý.
- Đùi gà rang gừng ăn cùng cơm và nước canh rau muống dầm sấu.
- Canh cua ăn với cà nén mắm Nghệ An.
- Cá cơm khô rim giòn cùng xì dầu, tỏi, ớt, mật ong.
- Tràng trứng xào rau thập cẩm.
- Ba chỉ tự quay.
- Chả quế bếp nhà làm.
- 1 con ngan: Nửa om sấu, phần hấp, chân đầu nấu canh măng.
- 7 con cua cốm.
- Rau, bún ăn kèm.
- Gà trộn kiểu Hội An.
- Chả xương sông.
- Chả lá lốt.
- Canh cải thịt viên.
- Dưa cà.
- Cua cốm rang me.
- Bún riêu cua đồng.
- Salad cà chua dưa chuột.