Biển Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mê hồn mà còn ẩn chứa những sản vật độc đáo, trong đó có ốc móng tay quỷ. Loài ốc này không chỉ có tên gọi kỳ lạ mà còn mang hình dáng đặc biệt, khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của chúng.
Ốc móng tay quỷ – sản vật độc đáo của vùng biển Việt
Ốc móng tay quỷ, còn được biết đến với nhiều tên gọi như ốc bàn tay quỷ, ốc móng rồng hay ốc móng rùa, là một trong những đặc sản nổi bật của các vùng biển từ Bắc vào Nam, đặc biệt là ở Nghệ An và Khánh Hòa. Loài ốc này thuộc họ hàu và thường sống bám vào các tảng đá ven biển, và một điều thú vị là chúng chưa thể nuôi trồng, chỉ có thể khai thác từ tự nhiên.
Hình dáng và tên gọi của ốc móng tay quỷ
Vẻ ngoài của ốc móng tay quỷ rất đặc biệt, với những chiếc móng dài nhọn và lớp da sần sùi, khiến người ta liên tưởng đến hình dáng của những móng tay quái dị trong các bộ phim kinh dị. Một số ngư dân địa phương thậm chí còn gọi chúng là tay chân bụt hoặc ông bụt, thể hiện sự gắn bó và sự độc đáo của loài ốc này.
Thời điểm khai thác và giá trị của ốc móng tay quỷ
Chia sẻ từ anh Lê Hoàng Quang Nguyên, một chủ cửa hàng hải sản tại chợ Bến Cá Nghi Thủy, cho biết trước đây, ốc móng tay quỷ chủ yếu được người dân địa phương khai thác để chế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, chúng đã trở thành đặc sản được thực khách sành ăn săn lùng. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch ốc móng tay quỷ là vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 7. Khi thời tiết đẹp, người dân thường ra biển để tìm kiếm loài ốc này.
Việc khai thác không hề đơn giản, bởi chúng bám rất chặt vào đá. Ngư dân cần sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để cạy chúng ra một cách khéo léo. Vào những ngày biển êm, ngư dân có thể thu hoạch từ 15-20kg ốc, nhưng những ngày ít thuận lợi chỉ có thể thu được vài kg.
Giá cả và cách chế biến ốc móng tay quỷ
Tại địa phương, giá ốc móng tay quỷ dao động từ 150.000 đến 200.000 đồng/kg. Khi được chuyển đến các tỉnh thành khác, giá có thể tăng cao hơn do tính khan hiếm. Mặc dù có hình dáng kỳ dị, nhưng ốc móng tay quỷ lại là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn. Phổ biến nhất là luộc hoặc hấp cùng với các gia vị như sả, gừng, ớt. Ngoài ra, chúng cũng có thể được chế biến thành các món như cháo, sốt bơ tỏi hay xào lăn.
Với sự độc đáo và hương vị thơm ngon, ốc móng tay quỷ đã trở thành món ăn ưa chuộng của nhiều tín đồ ẩm thực. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hãy thử ngay loài ốc độc đáo này tại các nhà hàng hoặc quán ăn địa phương.
Đừng quên tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm thông tin hữu ích về các dịch vụ thú vị khác.