Nấu ăn

Quả đào – Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản

Posted on by
14
Sep

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 1

Quả đào không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều kali, một khoáng chất cần thiết cho việc kiểm soát huyết áp. Kali giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, đồng thời thư giãn các mạch máu, làm giảm áp lực lên hệ thống tim mạch của chúng ta.

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 2

Hơn nữa, các hợp chất chống oxy hóa trong quả đào như flavonoid và phenolic đã được nghiên cứu cho thấy khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và gia tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này cực kỳ quan trọng nhằm ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.

Hai món ngon dễ làm từ quả đào

* Cách làm đào ngâm:

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 3

Đầu tiên, hãy dùng dao hoặc nạo để gọt vỏ quả đào và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, ngâm chúng vào nước muối loãng để giữ cho miếng đào không bị thâm. Khi đã hoàn tất, hãy rửa sạch và để ráo nước.

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 4

Tiếp theo, cho đào vào một âu và thêm 500g đường (một nửa lượng đường cần thiết) vào. Ngâm hỗn hợp này trong khoảng 6-8 tiếng để đào tiết ra nước và trở nên giòn hơn.

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 5

Đun nóng phần đường còn lại trong nồi cùng với 50ml nước cho đến khi có màu hổ phách đẹp mắt. Sau đó, thêm 1 lít nước vào và khuấy cho tan hết đường. Đun sôi hỗn hợp cùng với phần đào đã ngâm trong khoảng 3-4 phút để ngăn ngừa tình trạng nổi váng. Sau đó, vớt ra và để nguội.

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 6

Tiếp theo, để nước đường và nước cốt đào nguội, sau đó vắt nước cốt từ một quả chanh vào để tăng thêm hương vị cho món đào ngâm.

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 7

Cuối cùng, hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi để khử trùng. Sau đó, cho đào và nước đường đã nguội vào, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng quanh năm.

* Cách làm trà đào cam sả

Quả đào - Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và 2 công thức chế biến đơn giản - 8

Để làm trà đào cam sả, đầu tiên rửa sạch sả, đập dập và cho vào nồi với 50ml nước, đun sôi để tinh dầu sả được tiết ra. Sau khi đun xong, để nguội. Tiếp theo, dùng trà đào đã ngâm với 50ml nước nóng và cho vào túi lọc. Cam cắt đôi, một nửa để trang trí và vắt lấy nước cốt từ nửa còn lại. Sau đó, cho nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam cùng với 80-100ml nước đào ngâm và đường (tùy theo khẩu vị) vào bình, đậy nắp và lắc đều. Cuối cùng, rót trà ra ly, thêm đá viên và trang trí với lát cam và nhánh sả cho thêm phần hấp dẫn.